SOP-09: Am hiểu về toàn bộ Khách sạn hoặc nhà hàng

S
Cung câp thông tin cho khách hàng đầy đủ và rõ ràng

Tiêu chuẩn

Từng nhân viên phục vụ phải nắm đủ để có thể cung cấp thông tin chính xác về Khách sạn hoặc nhà hàng  mình dang làm cho khách để đảm bảo chất lượng dịch vụ.

Cách  thức thực hiện:

  • Làm quen với tất cả các tính năng và tiện nghi của khách sạn / nhà hàng bằng cách xem qua các thông tin sau:
    • Mô tả Sản phẩm
    • Tài liệu quảng cáo
    • Bản ghi nhớ.
    • Bảng giá phòng khách sạn  /  dịch vu / thực  đơn.
    • Giờ hoạt động của nhà hàng hoặc từng khu vực, từng gian hàng trong khách  sạn
    •  Các gói dịch vụ
    • Các chương trình khuyến mãi
    • Các sự kiện vừa xong, đang hoặc săp triển khai….
  • Biết thông tin chính xác về:
    • Các bộ phận và phòng ban chức năng trong khách sạn, nhà hàng
    • Các dịch vụ nhà hàng và khách  sạn cung cấp
    • Đặc trưng của nhà hàng, khách sạn: món ăn đặc trưng, sự khác biệt của nhà hàng và khách sạn so với các đơn vị cùng khu  vực.
    • Cơ sở vật chất.
    • Giờ hoạt động của các cửa hàng khác nhau trong khách sạn hay các khung giờ phục vụ của nhà hàng, các món ăn chính của từng khung giờ.
  • Nắm chắc thông tin hàng ngày về các sự kiện tiệc và  bàn khách đặt trước  (Khách sạn cần có một tập tin tổng thể về dự báo 21 ngày (số ngày có thể được thay đổi theo chính sách của khách sạn của bạn).
  • Nếu như có  bất  cứ điều gì  không chắc chắn  hãy hỏi các nhân viên thích hợp khác và thông tin lại với khách càng sớm càng tốt. Không bao giờ cung cấp bất kỳ thông tin nào bạn không chắc chắn dể tránh sai sót.
  • Luôn lắng nghe câu hỏi hoặc câu trả lời của khách một cách cẩn thận, không ngắt lời khi khách đang nói chuyện với bạn.
  • Luôn cung cấp thông tin cho khách bằng giọng rõ ràng và tự tin để khách hiểu rõ hơn.

About the author

nguyentrucchi

Add comment

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta