Authornguyentrucchi

Đà Nẵng Kitchen – Yêu thương nhiều hơn…

Đ

Mình định viết bài này cách đây hơn tuần khi hoàn thành ngày thứ nhất chương trình Đà Nẵng Kitchen, nhưng viết xong tựa đề rồi để treo mãi trong draff đến nay mới có dịp quay lại. Nếu bạn nào biết mình nhiều năm, lần này chắc ngạc nhiên lắm khi lần đầu tiên mình xuất hiện trước nhiều cơ quan truyền thông và cả lần đầu tiên ra mặt làm công tác thiện nguyện. Nào giờ, mình chưa có thời gian tham gia...

Người đồng hành

N

Mình hay dùng từ “Duyên” trong các bài viết, cũng như trong giao tiếp công việc. Thật vậy, khái niệm “tuỳ duyên” là khái niệm thấm thía nhất với người đã qua hơn nửa đời người như mình. Duyên đến nên nhận, duyên hết nên buông và mọi việc trong cuộc sống từ mối quan hệ tình cảm, công việc, đến các cơ hội hoặc những trở ngại… đều vì dùng chữ duyên mà mình đón nhận nhẹ...

Hành trình Green F&B

H

2020 là bước ngoặt của rất nhiều doanh nghiệp, nhiều cá nhân, trong đó có bản thân mình. Những ngày nghỉ dài với Covid-19 không chỉ làm gián đoạn công việc mà còn cho mình nhiều thời gian để nghiệm lại hành trình đang đi hoạch định công việc giai đoạn kế tiếp. Sau cách ly xã hội, ngoài những dự án còn đang phải đồng hành cùng khách hàng, mình bắt đầu xúc tiến kế hoạch mới. Những bước đầu tiên lần...

Viết concept kinh doanh

V

Viết concept kinh doanh cho chính mình luôn dễ, nhưng viết concetp kinh doanh để tư vấn cho khách hàng thì không đơn giản. Khi viết cho chính mình là viết ra những gì mình ấp ủ, mơ mộng, trải lòng ra trang giấy để chi tiết, để định hình rõ ràng thành mô hình cụ thể mà ai đọc cũng cảm được như mình. Từ đó, có cơ sở phản biện, đo lường xem tính khả thi của concept, cân nhắc mức độ triển khai của...

Chuyện làm nghề

C

Vậy là mình đã hoàn tất 3 năm đầu tiên trong cam kết đồng hành với cộng đồng khởi nghiệp ngành F&B 5 năm. Nghiệm lại một chút về hành trình của mình giai đoạn rồi được cộng đồng đánh giá cao về giá trị mình mang lại. Nhưng bản thân mình lại thấy chưa tròn nhiều việc: chưa lan toả được giá trị đến nhiều người do không tập trung truyền thông tốt và thiếu người tâm huyết đồng hành với mình mảng...

Green F&B – Câu chuyện của tôi

G

khởi đầu Từ Greenfield Các bạn theo dõi blog của mình nào giờ chắc chưa nghe qua về Greenfield. Bởi mình đã tạm gác dự án ấp ủ nhiều năm của bản thân để gắn bó với cộng đồng kinh doanh ẩm thực giai đoạn này. Thật ra, tham gia ngành F&B hơn 20 năm mình hiểu được việc đưa thực phẩm sạch lên bàn ăn của quán cà phê, nhà hàng, nhất là những sản phẩm được R&D nghiêm túc hướng tới sức khoẻ người...

Đằng sau mỗi hàng quán chúng ta ăn hàng ngày đều có một câu chuyện

Đ

Hàng ngày, chúng ta trong lúc dùng bữa ở quán ăn, nhà hàng, ta chỉ quan tâm đến phần thức ăn mình được phục vụ, không gian quán có thoải mái không, nhân viên có nhanh nhẹn, nhiệt tình không?… Nhưng chúng ta chưa bao giờ lưu tâm đến chủ quán – người tâm huyết đặt nhiều kỳ vọng vào việc kinh doanh này, không chỉ để kiếm tiền mà còn mong muốn mang nhiều giá trị tốt đẹp cho các khách hàng của...

Tháng 10 – Tháng của yêu thương

T

Mình may mắn được sinh ra vào một ngày thật đẹp, ngày tròn trịa, dễ nhớ và cũng là ngày lễ dành cho phụ nữ Việt Nam. Bạn bè thường đùa, sinh ngày này lỗ, được nhận quà có một lần thôi. Sinh nhật là ngày đánh dấu sự xuất hiện của mình trên cỏi đời này, hẳn với mỗi người trong chúng ta đó đều là ngày rất ý nghĩa. Từ lúc còn nhỏ, mình có thói quen tự làm gì đó tặng cho chính mình vào ngày sinh nhật...

Khảo sát thị trường ngành F&B

K

  Nghiên cứu thị trường ngành F & B F&B (Thực phẩm và đồ uống) là  một thị trường đa dạng với nhiều thị trường ngách như đồ ăn nhanh, đồ ăn chay, ẩm thực cao cấp,… Làm sao để tìm được  thị trường ngách phù hợp với khả năng đáp ứng của doanh nghiệp? Đó là lúc cần đến nghiên cứu thị trường để hiểu rõ nhu cầu, từ đó cung cấp các giá trị mà khách hàng đang tìm kiếm. Tổng quan thị trường...

Start-ups hãy cứ “đi chậm mà chắc”

S

Startup hãy cứ “đi chậm mà chắc” vì đến Starbucks cũng chẳng thành công sau 1 đêm Không ít startup mong muốn đi nhanh, gây dựng quy mô lớn trong thời gian ngắn nhưng đây được cho là tư duy khá sai lầm. Các nhà kinh doanh trẻ thường được yêu cầu hãy mở rộng mô hình hoặc dự án sẽ chỉ dậm chân tại chỗ và thất bại (go big or go home). Tuy nhiên theo Jason Fried, CEO, người sáng lập Basecamp, công ty...

Recent Posts

Recent Comments

Archives

Categories

Meta